Durante los últimos años, la ubicación original del restaurante mexicano Little Donkey en el encantador vecindario de Homewood, Alabama, ha sido un oasis que ofrece comida fantástica y un servicio amable en un lugar animado. Little Donkey ha crecido para incluir una ubicación en las afueras de Birmingham, en la autopista 280 en el vecindario de Greystone y un puesto de avanzada en Montgomery, Alabama. Nuestros comedores están llenos de energía y nuestros patios luminosos y ventilados ofrecen opciones para cenar al aire libre. Cada día se elaboran salsas frescas, se guisan y ahúman carnes, se cuidan y cocinan verduras de temporada para ser servidas con nuestras tortillas que se hacen desde cero durante todo el día. Eso significa que hacemos masa de tortilla de harina y remojamos y trituramos maíz para obtener una masa que formamos en tortillas a mano y cocinamos en el comal caliente (sartén de hierro) en nuestra cocina. El bar cuenta con un robusto menú de cócteles artesanales, así como clásicos donde ofrecemos cerveza local, vino, Topo Chico frío embotellado, refrescos y horchata casera y Jamaica (hibisco), ¡algo para todos!